Slivka ´TOPTASTE´, podpník Myrobalán

Prečo si vybrať slivku Toptaste?

Slivka Toptaste (Prunus domestica ‚Kulinaria‘) je nemecká odroda s veľmi sladkými plodmi a dlhým obdobím zberu. Navyše skoro vstupuje do rodivosti a pravidelne poskytuje bohatú úrodu. Preto je zaujímavou voľbou na čerstvú konzumáciu aj domáce spracovanie.

Toptaste je obchodné označenie odrody Kulinaria, vyšľachtenej v nemeckom Geisenheime. Vďaka výraznej sladkosti a aróme patrí medzi chuťovo oceňované odrody sliviek. Zároveň umožňuje rozložiť zber na dlhšie obdobie.

Slivka Toptaste – plody a chuť

Plody sú stredne veľké až veľké a majú oválny až vajcovitý tvar. Tmavomodrú šupku pokrýva výrazné osrienenie. Navyše ukrývajú žltú, pevnú a šťavnatú dužinu. Jej chuť je veľmi sladká, aromatická a jemne korenistá.

Vysoká cukornatosť robí z Toptaste výbornú slivku na čerstvú konzumáciu. Zároveň podporuje jej využitie na pálenie domácej slivovice. Okrem toho sa plody hodia na džemy a lekvár.

Oddeliteľnosť kôstky závisí od zrelosti aj priebehu sezóny. Preto nechajte plody určené na odkôstkovanie dobre vyzrieť. Pri plnej zrelosti sa kôstka spravidla oddeľuje ľahšie. Napriek tomu nemusí byť oddeliteľnosť v každom roku rovnaká.

Zber sa začína približne začiatkom septembra. Podľa oblasti a počasia však môže dozrievanie začať už koncom augusta alebo pokračovať do polovice septembra. Vďaka dlhému zberovému obdobiu nemusíte celú úrodu spracovať naraz. Zároveň môžete priebežne oberať plody podľa požadovanej zrelosti.

Hlavné výhody slivky Toptaste

• Výborná sladká chuť – navyše s výraznou arómou.
• Dlhé obdobie zberu – preto si úrodu rozložíte na viac oberaní.
• Skorý nástup do rodivosti – poteší aj pestovateľov mladých výsadieb.
• Pravidelná a bohatá úroda – pri vhodných podmienkach a primeranej násade.
• Pevná a šťavnatá dužina – vhodná na čerstvú konzumáciu aj spracovanie.
• Vysoká cukornatosť – vďaka tomu sa hodí aj na prípravu kvasu.
• Tolerancia voči šárke – bez záruky úplnej ochrany pred infekciou.

Vzhľad a charakteristika stromu

Toptaste má stredne silný rast a vytvára polovzpriamenú až vzpriamenú korunu. Na jar ju zdobia kvety. Následne sa na konároch vyvíjajú tmavomodré plody.

Na podpníku Myrobalán počítajte so silnejším rastom stromu. Preto pri výsadbe ponechajte dostatok priestoru na rozvoj koruny. Zároveň mladé konáre vhodne usmerňujte, aby vznikla dobre prístupná a presvetlená koruna.

Odroda skoro vstupuje do rodivosti a dokáže nasadiť veľa plodov. Preto pri nadmernej násade vykonajte prebierku. Vďaka tomu podporíte veľkosť aj chuť ovocia. Zároveň znížite zaťaženie konárov.

Parametre rastliny

Typ rastliny	Opadavý ovocný strom – slivka
Botanický názov	Prunus domestica ‚Kulinaria‘
Obchodné označenie	Toptaste
Pôvod	Nemecko, Geisenheim
Podpník	Myrobalán
Rast odrody	Stredne silný, polovzpriamený až vzpriamený
Opeľovanie	Odporúča sa kompatibilný opeľovač, napríklad Čačanská lepotica
Kvitnutie	Na jar, podľa oblasti a počasia
Dozrievanie	Približne začiatok septembra; podľa podmienok koniec augusta až polovica septembra
Zberové obdobie	Dlhé, vhodné na postupné oberanie
Nástup rodivosti	Skorý
Plody	Stredne veľké až veľké, oválne až vajcovité, tmavomodré
Dužina	Žltá, pevná a šťavnatá
Chuť	Veľmi sladká, aromatická, jemne korenistá
Oddeliteľnosť od kôstky	Lepšia pri plnej zrelosti; môže sa líšiť podľa ročníka
Rodivosť	Pravidelná a bohatá pri vhodných podmienkach a primeranej násade

Pestovanie a stanovište

Slivke Toptaste vyberte slnečné a ideálne chránené stanovište. Vďaka dostatku svetla plody dobre vyzrievajú a rozvíjajú sladkú chuť. Zároveň sa vyhnite mrazovým kotlinám.

Stromu doprajte výživnú, dobre priepustnú a primerane vlhkú pôdu. Po výsadbe preto pravidelne zalievajte. Navyše sledujte vlhkosť počas rastu plodov a dlhších období sucha. Naopak, trvalému zamokreniu sa vyhnite.

Pre spoľahlivejšie opelenie odporúčame vysadiť aj kompatibilnú odrodu, napríklad Čačanskú lepoticu. Zároveň sa musí ich kvitnutie časovo prekrývať. Preto pri plánovaní výsadby zohľadnite aj miestne podmienky.

Toptaste je tolerantná voči šárke. Tolerancia však neznamená úplnú imunitu proti infekcii. Preto pravidelne kontrolujte zdravotný stav stromu. Zároveň sledujte príznaky hubových chorôb, najmä moniliózy.

Pri pestovaní môžete uprednostniť preventívnu starostlivosť a obmedzovanie chemických zásahov. Základom je totiž vzdušná koruna, vhodné stanovište a odstraňovanie napadnutých plodov. Potreba ochrany však závisí od počasia a výskytu chorôb či škodcov. Preto pestovanie bez postrekov nemožno zaručiť.

Korunu pravidelne presvetľujte primeraným rezom. Väčšie zásahy preto plánujte prednostne počas vegetácie za suchého počasia. Navyše pri bohatej násade vykonajte prebierku. Vďaka tomu podporíte vyfarbenie, veľkosť a kvalitu ovocia.

Počas zberu nenechávajte plody zbytočne prezrieť. Pri dlhom suchu alebo prezretí totiž môžu pri stopke vädnúť. Preto ich priebežne kontrolujte a oberajte podľa zrelosti aj plánovaného využitia.

Prehľad pestovateľských podmienok

Stanovište	Slnečné, ideálne chránené, mimo mrazových kotlín
Pôda	Výživná, priepustná a primerane vlhká
Zálievka	Pravidelná po výsadbe, neskôr počas sucha a rastu plodov
Opeľovanie	Odporúčaná výsadba vhodného opeľovača
Rez	Výchovný a presvetľovací, prednostne počas vegetácie
Prebierka	Dôležitá pri nadmernej násade na podporu kvality plodov
Šárka	Tolerantná odroda, nie úplne imúnna
Monilióza	Možná citlivosť, najmä monilióza kvetov; potrebná je kontrola
Pestovanie bez postrekov	Závisí od podmienok a zdravotného stavu; nemožno ho zaručiť
Využitie	Priamy konzum, džemy, lekvár a pálenie
Podpník	Myrobalán – podporuje silnejší rast a potrebuje dostatok priestoru

Podpník Myrobalán

Slivku Toptaste dodávame na podpníku Myrobalán. Tento podpník podporuje silnejší rast a dobré zakorenenie. Navyše sa prispôsobuje rôznym pôdnym podmienkam. Preto je vhodný do záhrad s dostatočným priestorom.

Konečnú veľkosť stromu ovplyvňuje aj pôda a spôsob rezu. Preto pri výsadbe zohľadnite budúci rozvoj koruny. Zároveň mladému stromu zabezpečte pravidelnú zálievku. Vďaka tomu podporíte jeho ujatie a ďalší rast.

Zhrnutie – prečo si vybrať slivku Toptaste?

• Veľmi sladké plody s výbornou arómou.
• Dlhé obdobie zberu, preto aj možnosť postupného oberania.
• Skorý nástup do rodivosti.
• Pravidelná a bohatá úroda pri vhodných podmienkach.
• Pevná a šťavnatá dužina.
• Vysoká cukornatosť, vďaka ktorej sa hodí aj na pálenie.
• Tolerancia voči šárke.
• Dodávaná na podpníku Myrobalán.

Slivka Toptaste poteší každého, kto hľadá sladké aromatické ovocie a možnosť postupného zberu. Doprajte jej preto slnečné miesto, vhodného opeľovača a primeranú starostlivosť. Úrodu si následne vychutnáte čerstvú alebo ju využijete na domáce spracovanie.